Fast Food

Uno de las cosas que me saca de quicio es que llegue la hora de cenar  y no saber que hacer para comer. Digo cenar porque, como en muchas casas que tienen una mamá que trabaja, la cena es donde despliego mi creatividad como cocinera jeje. En el almuerzo se sacan tupper de la heladera, se abren latitas, se lavan lechugas y se hornean milanesas, todo rápido, cero elaboración.

A la noche, mínimamente tengo que usar alguna otra hornalla porque sino me pueden hacer un piquete. Pero a veces a esta madre argentina se le acaba el repertorio, y no saber que cocinar la verdad me pone de mal humor. Por suerte tengo la facilidad de abrir la heladera y con lo que hay te armo algo que te dan ganas de comer, facilidad que adquirí cuando estudiaba, época en la que mi menú se basaba casi exclusivamente en arroz-atún-zanahoria-huevos-remolachas y tomates. Entre eso iba eligiendo y alguna que otra vez extraordinaria le sumaba un churrasco o una hamburguesa, eso ya era lujo.

Esta recomendación de hoy, sale de ahí, de abrir la heladera y ver que tenía un paquete de espárragos divinos, verdecitos, que originalmente iban a una tarta, pero que, siendo las 20:30, no podía ponerme a hacer (mis 3 diablitos se duermen muy temprano y la cena en mi casa no puede pasar de las 21:00; en breve en el verano estaremos cenando con sol creo).

Así que ahí fueron los espárragos, primero a un blanqueo rápido con agua bien hirviendo para que se ablanden un poquito nada más, y de ahí a una plancha vuelta y vuelta, junto a un diente de ajo,  para que se doren y queden crocantes. Antes de sacarlos de la plancha, sal parrillera, que queda buenísima con las verduras, pimienta (un toque) y jugo de limón. Lo servís con un huevo poché encima (o si te suena más conocido, pasado por agua) y un churrasquito (quien suscribe agregó unas papas horneadas en el microondas –trompetas y hurras para el querido aparatito!)- Voialá!!!! Cena resuelta en menos de 20 minutos.



Solo hay fotos de este momento. Debido al caos generado por la hora, el resto del menú no pudo ser fotografiado (nótese la hornalla prendida al lado, ahí estaba el huevo, conste en actas)

 Ah, obvio que si lo querés hacer más elegante, no tenés más que encargarte un platito de estos, y servirte los espárragos como si estuvieras comiendo en el Palacio Duhau.

Platos OH! of course.